微醺后，低度酒品牌如何破局?

　　低度酒的风口，正在悄悄酝酿。

　　关于低度酒，是指酒精度数在20度以下的酒类产品，包括黄酒、葡萄酒、啤酒、预调酒以及近几年流行的果酒、米酒、无糖苏打酒等，它们通常酒精味降低，甜味突出，多与水果等元素相关，深受当下年轻人的喜爱。

　　近年来，随着酒水消费结构的转变，中国低度酒市场呈现出巨大的发展态势。尼尔森IQ发布的《2021食品行业消费趋势洞察》指出，低度酒是中国大食品行业新趋势崛起中的七大品类之一。艾瑞咨询显示：中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长，预计2022年将突破5000亿元。广阔的市场前景吸引了众多品牌入局，一度呈现火爆状态。

　　低度酒品牌针对Z世代等新生代群体打造的多元化酒饮产品在解压属性、社交属性等多方面都契合了用户需求，使得融合社交场景的新生代低度酒品牌相比于传统白酒更显优势。

　　趋势背后的洞察则源于青年群体面对社会生活的巨大压力，开始尝试寻求新的解压方式。在自娱自乐时，除了会追剧、听音乐、游戏等方式外，健身和小酌怡情两种新兴方式也开始流行，而且小酌放松的方式也蔓延至年轻人的社交，低度酒逐渐成了年轻人社交放松的有效工具。

　　在形势如此利好的情况下，低度酒品牌该如何找到突破口呢?

　　一、精准洞察撬动群体新需求

　　2021年中国低度酒消费者用户画像可以分成两大类，一类是“她经济”带动的低度酒市场，源于低度酒的消费者中女性群体比例超6成;另一类是青年群体，其中40岁以下群体占比76.4%，26岁及以下占比41%。

　　数据显示，以95后为代表的Z世代群体更偏爱果酒，较整体消费选择比例高出20.1%，在26-35岁以及36-45岁的群体中，分别是葡萄酒和啤酒更受欢迎，其中男性更偏爱啤酒，女性则更偏爱果酒。

　　其实大多数人饮用低度酒的主要原因是喜欢微醺而不醉的状态，注重氛围感，而且低度酒入口相对柔和不辛辣，口味更加多元，迎合多数年轻群体尝试新鲜感的理念，比较高频的应用场景主要聚焦在与朋友及家人的聚会，低度酒拥有更轻量的饮酒体验与更低的饮用门槛，还能满足喝酒需求，是休闲娱乐聚会的首选。

　　在消费者最喜爱的酒的品类中，果酒喜好程度最高，相对其他如啤酒、米酒等低度酒种类，果酒有口味淡、度数低、含有果香等特点，能享受微醺又不容易喝醉。饮酒观念在健康养生等新理念的影响下，“不醉不归”逐渐被“适度微醺”所取代。

　　二、线上线下销售并行

　　新零售模式兴起，线上线下销售并行将成为低度酒的主要营销方式。

　　调研数据显示，中国低度酒消费者最常用的购买渠道是线下销售终端及综合电商平台。

　　受传统销售模式影响，线下终端仍是酒类产品最主要的销售渠道。但随着新零售渠道的兴起，综合电商平台、短视频及直播带货也逐渐成为了以低度酒为代表的新兴酒类产品重要销售渠道。

　　图源：艾媒咨询《2021-2022年中国低度酒行业现状与发展趋势报告》

　　相比传统的线下销售模式，低度酒品牌可采用“用户导向化+供应智能化+渠道场景化+流通线上线下结合”的新零售模式。

　　在供应链方面，产品的研发、生产、流通等环节实现信息化、智能化管理，整体提升供应链实力;在渠道开发上，品牌方通过线上宣传积累网络认知度，带动线下网点的消费，线下用户的积累也为线上产品沉淀良好的市场口碑。

　　三、自建渠道沉淀私域流量

　　海伦斯已经上市，海伦斯平价的销售模式吸引了一大堆年轻人，借用海伦斯这样的销售模式做思考。

　　企业可以自设小酒馆，除了卖自家低度酒，还可通过低度酒加其他饮料产生新口味的喝法吸引顾客。总体思路可通过内容营销引流客户，通过管理客户关系、稳定客户群体并导入私域流量池，在流量池中不断推出活动、优惠券等提高用户粘性产生复购。但是关于自建渠道的选址、装修风格、营销玩法都须紧贴目标群体。

　　自建渠道除解决品鉴和销量的问题，还有两个好处。

　　第一个好处是目前流量获客成本高，自建渠道可降低流量成本;第二个好处是现在的私域产生的红利不一定是长久之事，既然是红利，也可能会有消失的那一天，但是流量池走到最后可产生品牌效应，让消费者不需要通过流量池也自愿去酒馆消费。从长久发展来看，这是撕开低度酒的一个突破口。

　　四、结 语

　　随着资本不断加码，低度酒赛道非常火热，这对于品牌的创新形式也产生了一定程度的局限，同质化现象比较严重。在微醺之后，拿什么抓住年轻人仍是品牌的挑战。

　　近年来，国民健康养生意识不断增强。在饮酒方面，“适度”和“适量”被广为倡导，饮酒观念也从关注品牌转变为注重品质，消费者对酒的口感、口味等方面提出更高的要求，饮酒的体验感成为产品复购的重要衡量标准。