九江双蒸酒公司介绍

  “双蒸”源于美丽的失误

  酒曲,是把米、豆点化成酒的关键。此后再经历两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟……。这些一脉相承的制作细节,不由得让我们联想起最早运用这一纯熟技艺的祖先。时间可以追溯到数百年前,此时生活在西江边上的人们已经掌握了基本的酿酒术,单靠老板和几个伙计的手工合作,就构建起酿制米酒的流水线。然而,当时的米酒只蒸馏一次、度数较低,即使用大口碗接着喝都不容易醉。

  根据目前已知的记录,就在这些家庭式的小酒坊,有一家夫妻共同经营的“友隆兴”,一次妻子想把蒸过一次的斋酒倒入酒缸陈酿,但力气不够,不小心把斋酒翻倒进待蒸馏的酵饭中,为不浪费原料,夫妻俩把这桶倒入了斋酒的酵饭全部再放入蒸馏器处再蒸馏。而双蒸的渊源,也恰恰与这一美丽的“失误”有关。经二次蒸馏后,夫妻俩再次品尝,他们惊喜地发现浓缩出来的酒更加醇厚诱人。双蒸酒面世后,受到了爱酒之人的追捧,随着商人的足迹传遍五 湖 四 海。“友隆兴”也凭着双蒸酒从家庭小作坊逐渐发展壮大。

  由于九江得天独厚的地理环境,越来越多九江人酿酒,九江镇在清代已是著名的酒乡,当时出现“巷巷有酒坊,街街有酒店,人人论酒经,”的繁荣景象。


九江双蒸酒联系方式

公司名称:广东省九江酒厂有限公司
公司地址:广东省佛山市南海区九江镇沙口工业区

联系电话:0757-86566093
成立时间:暂无

官方网站:http://www.kiukiang.com/
线上商城:暂无

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