白酒贴牌开发是一个复杂的过程，涉及多个步骤。以下是详细的流程步骤：

初步洽谈：与白酒生产厂的销售人员接洽，了解厂家基本情况，并获取相关资质和手续。

样品品鉴：索取白酒样品，请当地懂酒的人进行品鉴，以选择适合当地市场的白酒香型、度数、口感和价格。

确定酒体：亲自前往白酒厂家，确定酒体数量和价格，保存样品，并封存三份样品，双方各持一份，第三份用于仲裁。

外包装设计：商定酒的外包装和瓶形设计，白酒生产厂可推荐当地的包材厂家。

手续商定：与贴牌白酒厂家商定灌装费、检验报告、食品流通许可证等手续。

交货与运输：商定交货地点和运输方式，酒厂可以代办运输，但会收取相应运费。

生产周期：根据包装的难易程度，一般生产周期为40天左右。

签订合同：合同事宜谈妥后，双方签订合同，也可以选择网上签约，但必须确保合同具有同等法律效力。

预付款支付：按照合同约定，客户先将预付款转入酒厂指定的账户。

灌装与检验：酒体经检验合格后，进行灌装，并在酒瓶上标注生产日期和批次，然后封箱入库。

余款结算与发货：白酒生产厂家的销售人员通知客户结清余款后，安排发货。

物流跟踪：跟踪物流情况，确认客户收货。

售后服务：销售人员与客户保持沟通，提供市场运行相关的帮助和解释，了解销售情况，收集反馈信息，并制定补货计划。