鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。鸡尾酒的种类很多，酒精度数也不尽相同，但大部分鸡尾酒是使用烈酒为基酒，因此酒精度数一般在10度以上。

　　1、预调鸡尾酒

　　国内比较流行的即饮鸡尾酒当属RIO了，RIO鸡尾酒更像是一种饮料，因为它的酒精含量极低，RIO鸡尾酒拥有丰富多彩的外观和不同的口味，配上刚刚好的酒精度，让情绪迅速打开，同时给人带去一种享受，它的适用场景广泛，不管是在餐厅佐餐还是朋友聚会上，都能看到RIO鸡尾酒，它的度数一般为3度或3.8度，因此完全可以当做饮料饮用。

　　2、基酒调制鸡尾酒

　　去过酒吧或酒馆的人知道，调制鸡尾酒是这些社交场所的主打产品，而这些鸡尾酒根据基酒的不同，所调制出的鸡尾酒度数也大不相同，大部分基酒的度数在40度到50度，经过果汁的和冰块的稀释，会将酒精度数降低到20左右，而鸡尾酒和雪碧可乐这些碳酸饮料混合的话，就容易将酒精度数稳定在30度到40度，可以说的上是很烈的鸡尾酒了，根据基酒的不同，口感上也有很大的差别。

　　鸡尾酒的种类有很多，根据调制方法的不同，在酒精度数上也有很大的差异，很多听着像是普通名字的鸡尾酒，实际上却是烈酒，因此在选择鸡尾酒的时候还是应该多了解鸡尾酒方面的知识，这样才能更好的保证自己喝到满意的鸡尾酒。