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白酒,应该怎么喝

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  白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽。

  白酒,应该怎么喝?

  1.倒酒

  最好用透明的郁金香型小玻璃酒杯,倒半杯。

  2.看酒

  举杯,在光线充足的环境下细看,欣赏那抹折射而出的彩虹。

  3.闻酒

  浓香型白酒,能闻出雨后泥土般的窖香和水果香,

  清香型白酒,能闻出煮高粱的气味和甘蔗香,

  酱香型白酒,不只是酱香味,还有焦糊的香味,香而不艳,醇厚且幽雅,不浓不猛,回味悠长,

  米香型白酒,能闻出淡淡的玫瑰花香。

  4.品味

  小小地抿一口,让整个口腔都感受到酒液的存在,然后缓慢地吞下。

  浓香型白酒满口留香,

  清香型白酒入口纯净,

  酱香型白酒入口很厚很醇,

  米香型能尝出醪糟味儿来。


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