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铁刹山酒浅谈散白酒辨别方法

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  在我们生活中,不管是聚会还是应酬,东北散白酒是不可缺少的重要因素。那么在市场上,酒水的种类也有很多种,其中包含了散白酒。当我们在选购散白酒时,如何才能辨别酒水的品质呢?辨别的方法有哪些?

  一、看酒色

  我们都知道正常白酒的颜色相当于是无色的,也有偏黄的颜色,但是看起来都是比较清澈且有光泽,而酒质较差的酒它的颜色一般会没有光泽。我们也可以将白酒倒入杯中轻轻摇晃,看它落下的速度,落下的速度慢就是挂杯较好,也表示这个酒的质量不错,落下的速度非常快,像水一样,那它的酒质就值得怀疑了。

  二、酒花酒线法

  要是透明的玻璃瓶来装的话,可以迅速的倒置几下瓶子,里面的会出现很多的泡泡,而且消失得比较慢。这个就应该是比较好的散酒。相反而言,如果质量不好的白酒瓶子不透明的怎么办呢?我们可以把他倒在杯子里面,看酒线、酒花。酒花小而多,消失得比较慢,酒线细而长,证明这个酒比较黏稠,酒质也是比较好的。相反就是比较差点的散酒。

  三、闻味道

  这里的味道指的就是酒的香味,也许有人会说应该没有什么区别,如果大家仔细辨别的话,品质较好的白酒,它的味道是非常的醇香,不会有那些闲杂的气味出现,主要是以绵甜净爽为主,而且回味是非常悠长,但劣质的白酒中味道则会非常的不正宗,会有一些杂味出现,根本就没有做到醇香。其实醇香就是说他没有别的气味,较浓郁的正宗的酒香味儿,如果在别的酒都没有闻到这种醇香的味道,那么你可能买的酒就是不太正宗的酒,这是体质较差的酒了。

  四、摇沫法

  拿酒瓶快速摇晃几下,观察白酒产生的泡沫,像这个泡沫多,消散却很快的,酒质很一般,而好白酒摇晃后泡沫多消失,缓慢向劣质白酒摇晃后泡沫少,消散也很快,这招也是非常简单的辨别法。


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