植物,是自然界的主角之一
不仅守护了我们赖以生存的家园
还为我们提供了多种生活所需
光合作用吸收二氧化碳,释放氧气绿化美化环境
还有些植物可制作成药材,发挥其药用价值
...
除了这些
在中国古代,植物还可以成为酿酒的原料
从桑椹酒到桃花酿
可谓“无所不酿”
当中最为有趣的属竹叶青酒与松醪酒
竹叶青酒
古语有云:竹叶青,酒中清品也
原是以淡竹叶和糯米入曲酿制而成
后来也有以嫩竹叶浸泡的酿造方法
此酒有着竹叶的清香,呈淡淡的青色
加之“竹”高洁坚韧的品格寓意
深受古代文人墨客青睐
北宋著名词人苏轼曾写下《竹叶酒》
“楚人汲汉水,酿酒古宜城。
唯余竹叶在,留此千古情。”
竹叶酒对他而言不仅是一杯佳酿
更是他淡泊名利的人生寄托
松醪酒
此酒与苏轼的渊源也颇深
作为一名资深“老饕”
美食和美酒是他的最爱
他不仅爱吃、爱喝
还爱自己烹制美食、酿造美酒
他深谙酿酒之道
几乎每至一地便会酿造一种美酒
任定州知州期间,苏轼研习当地的酿酒工艺
将松针、松果与米、麦同酿
美其名曰:中山松醪酒
美酒酿成之后,苏轼四处分发与人同甘
并写下“郁郁苍髯千岁姿,肯来杯酒作儿嬉”以作推荐
为表达酿成如此美酒的成就感
他又专门作出一首《中山松醪赋》
称其“味甘余而小苦,叹幽姿之独高”
甘中微苦的佳酿不仅饱含自然精华
更传承了松树坚毅高尚的品格
其实,无论竹叶青还是松醪酒皆是大自然赠予的玉液琼浆
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