酒能怡情养性，更是“健康饮料”。谈到健康，我们通常讲的是身体层面，新陈代谢比较协调，整个人有精神，少生病。其实，健康还应该包括人的心理健康，人的价值观健康，人的心态、思维、理念能够和社会相融，能够有利于人类社会的进步。酒能够对身心两方面的健康发挥积极作用，但关键是适度。无论饮酒还是酿酒，乃至整个酒文化，都要倡导健康、理性的新观念。

　　适度喝酒对身体的好处在于，可以加强血液循环和新陈代谢，有的高端酱香型白酒里边有很多的微量成分，是可以抗癌的，人体健康需要适度地饮酒。《汉书》里说酒是百药之长，《本草纲目》里也多次提到酒作为中药的引子。绝对的禁酒很难做到，事实上，很多国家如俄罗斯、日本，都有浓厚的酒文化。白酒自身作为商品，有舒筋活血的价值属性。同时，在中华民族文化的基因里，白酒是很重要的纽带。我们的传统文化中很多都与酒相关。如果把酒淡忘了，我们的文化将是不完整的。

　　在我们的传统文化里，酒的一个功能是敬老，向长辈敬酒是对长辈的尊敬，中国酒文化与孝道相连。过去，孙子站起来给爷爷敬酒是很平常的，可现在这种事越来越少了。我们也在公交车上宣传要给老人让座，我不反对传播积极的道德观念，但我们更应该在家里倡导孝道，孙子应该给爷爷打饭、敬酒，给爸爸妈妈倒茶。在家里能做好事情，把这些礼仪学到了，在社会上做的就不会差。

　　酒能加强人与人之间的沟通和友谊，或表达喜悦的心情，我觉得这也体现了饮酒的健康作用。有一种说法是，不喝酒的男人是自私的。这种说法虽有些偏颇，但也有一定道理。人是群体动物，真要是不喝酒，说明这个人可能不会和朋友沟通，可能比较孤僻的，或许他真的只为自己着想。人人如此，社会也就少了活力。

　　让消费者喝到更好的酒，白酒行业必须回归理性，回归到传统属性上来，才能持续发展下去。现在喝酒的人和做酒的人都有些偏离方向，酒的质量标准也比较缺失，什么是好酒，什么不是好酒，没有界定。白酒行业要规范行业标准，什么是清香型、浓香型、酱香型，采用的原料是什么，这些都要有清晰的标准，让消费者能知晓产品的原料和工艺。在这个基础上，消费者将会作出更加理性的选择。