现在，旧酒的回收也成了产业，在街上经常能看到路边摊上领取旧酒，很多烟草酒店也有回收旧酒的业务，但是，收购这些老酒的人，如果是老酒的话就不会接受，而是遵循这4点。

　　1.著名白酒品牌：建国后，共举办五届评估酒会，第一、第二、第三届评选出“四大名酒”、“老八大名酒”和“新八大名酒”，第4、5届评选出“十三大名酒”和“十七大名酒”，此外还有53种名优白酒，也就是我们酒友中流传的“53优”，“53优”白酒大多已经停产，“53优”所生的古酒价值也不低。

　　2.酒精度数：白酒根据酒的精确度高低分为高级酒和低度酒，我们常说的高级酒一般在50以上，低度酒的保存时间越长香味越低，所以一般回收旧酒的时候不想买低度酒。

　　3.酒品相：白酒的包装是酒的身份证，包装完美，酒的商标尤其明显，一般受酒人欢迎，品的不同很可能失分。

　　4.酒的保管情况：白酒的保管也是学问，要避免阳光，放在恒温、恒湿、热源和远离水源的地方保管，保管时要密封瓶盖防止酒漏和漏酒，保存于固定物质后，不要经常摇晃。

　　这些旧酒回收后，除了保存在一部分收藏品爱好者之外，还作为基础酒被引入酒馆的新酒中，就像我们在市场上常见的年酒一样，这种酒不是几十年酿造的，而是几十年的基础酒。

　　有些人喜欢用中药泡酒，中国的历史也很古老，因为在酒中添加这些物质可以改善酒的风味，所以喝酒有味道。

　　这种中药酿制的酒也被称为“露酒”，露酒的定义是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，将药食两用的动植物精华加工成先进技术，改变了其原酒基础样式的饮料酒，露酒是白酒以外的其他风格的饮料酒，市场上常见的竹叶青、烈酒、三花酒等属于这种酒。

　　露酒的酒精度数一般很低，也就是说低度酒多，也有很多纯粮食没有酿造的酒，所以即使长期保管这种酒，购买旧酒的人也很少。

　　酒已经放了二十年了，还能喝吗。

　　进入一、二十年的酒肯定能喝，但如果像露酒这样的酒保存这么长时间的话，酒有可能会跑，酒也有可能漏出来，自己喝应该是好的，但是存放这么长时间的不确定因素太多了，本身就是泡制的酒，不知道使用的酒基是什么，所以在喝之前请尝试一下有没有怪味或异味，如果有的话请不要喝。

　　一、二十年的酒，如果适当保存的话几乎都能喝，但考虑到用低度的白酒或纯粮食酿造的酒，这样的酒有很多一两年不确定的因素，所以还是慎重一点比较好。