“十四五”必然是白酒竞争更加激烈的五年，酱酒的香型热、浓香的体量大、区域香型的崛起与爆发……这是白酒今后五年必须面临的最艰难考验。面对当前、未来市场的形势与“变数”，汤司令早在掌管国宝李渡时就已了然于胸，以不变应万变，完成了“蓄能”、“发展”到“蝶变”的快车道发展。

　　春糖刚结束，4月13日，中国著名白酒专家钟杰追寻着李渡高粱1308的千年酒香，率队走进国宝李渡，只为读懂汤司令始终坚守的两个字——“品质”!

　　△ 中国著名白酒专家，国家酒类监测中心主任，全国品酒师培训(源坤)创始人钟杰

　　传承800多年的全手工古法酿酒技艺，国宝李渡延用至今已是第41代。2014年，接手国宝李渡时，汤司令就谋划好了“品质、传承、文化”的战略目标，并把“高品质、高人才、高价值”作为企业文化的核心。通过层层打造，不断提升“文化李渡”的核心竞争力。

　　正是这份品质坚守、匠心的传承和发扬，汤司令在短短一年时间内缔造了李渡高粱1955的神话。2015年布鲁塞尔国际烈性酒大赛，李渡高粱1955与53度飞天茅台同获最高奖项——大金牌奖，国宝李渡也成为中国白酒行业的一匹黑马。

　　国宝李渡用国宝品质讲好了“国宝故事”，实现了“李渡文化”到“文化李渡”的升级，让消费者有了高度的价值认同。李渡高粱1308问世后，历经十余次断货、提价，成为中国最贵的光瓶白酒这一事实，足以验证——坚守品质决定企业的未来!

　　继李渡高粱1955摘得“酒中奥斯卡”大奖之后，汤司令在坚持“两古两长”古法技艺外，又有了大胆的想法——用科技创新提升品质。

　　在听取了钟杰教授“标准化技术”的建议后，汤司令邀请国内外专家对古窖的科学检测，意外发现了167个远古时代古菌群落。解开“液体古董”生命密码的同时，把“国宝故事”讲的更加深刻。

　　历经多年的匠心打磨，李渡高粱1308强势来袭，并且刚面世就在2019年国际大赛中斩获大奖。让国宝李渡成为中国白酒行业唯一获得双料大金牌奖的白酒企业，再度印证汤司令“品质”才是核心竞争力的判断。

　　钟杰教授关于“标准化技术”的建议，帮助国宝李渡成就了喝一瓶少一瓶的“液体古董”——李渡高粱1308。经过一系列的检测数据表明，李渡高粱1308的酒体蕴藏着吡嗪类物质，有益于心血管健康，改善睡眠。而且，李渡高粱1308中的正丙醇是一般酒含量的6倍，使得酒花就像精酿啤酒一样细腻、持久，口味也更为醇厚绵长，更实现了“老酒+老窖+老手艺”三者的完美结合。

　　随着消费升级带来的消费场景、消费需求的改变，人们开始更加关注白酒品质、风味及其带来的感官愉悦和情绪表达。这将更快推动酒类企业的竞争从品类、香型、品牌的竞争，继而转向基于消费者研究的品质、风味认知及科学高效传播的终极竞争。

　　长期以来，浓、酱、清三大主流香型占据大半白酒市场，而国宝李渡在省内市场表现也颇为强劲，主打的差异化香型之路，靠着“液体古董”的黄金品质在不断变迁的产业格局中呈现出巨大的潜力，品类优势发展强劲。

　　此次研学，钟杰教授就是推动国宝李渡更好面对市场、贴近消费者，讲述好国宝李渡的品牌故事，让国粉更加直观了解国宝李渡的文化底蕴、酿酒技艺传承、科技进步和品质风味特征。