“我们和董酒一样，需要与时间一起成长。”在12月30日举行的2021贵商总会会长(扩大)会议暨天下贵州人走进董酒活动上，知名学者余世存时说，在这个快速发展的时代，我们往往忘掉了时间，时间被杀掉了。但时间是不能被杀掉的，你必须跟时间一起成长。

　　余世存认为，董酒历经了漫长时间的沉淀，才成就了今天的董香。

　　“这个时代是消费的时代、提速的时代，但做酒需要时间，不能提速，当大家都在追求更快的时候，做酒的人反而要沉淀下来，沉静下来。”余世存说，当大家都在追求更快的时候，董酒能够沉淀下来，一贯的坚持自己的品格，非常了不起。在他看来，这种品格是一种高端的、高贵的甚至是有某种君子风度的。

　　余世存说，董酒不单是饮品、商品，更多的是传递一种健康概念、文化概念、情怀概念。我们现在拥有董酒，是很幸运的一件事，相信董酒的未来是非常可观的。

　　“年轻人，你的职责是平整土地，而非焦虑时光。你做三四月的事，在八九月自有答案。”余世存说，时间是不能被杀掉的，我们自己和董酒一样，需要与时间一起成长。

　　董酒引百草入曲，为传承中国数千年以来酿酒文化脉络之活化石，是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶，其酿造工艺是世界上唯一同时采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中唯一受国家科技部和国家保密局保护的国家机密。