齐鲁酒地

　　山东自古是中国酒文化极为发达的地区之一。早在新石器时代，定居山东半岛的东夷部落就已经掌握了酿酒技术。到了宋朝，山东酿酒业已经达到高涨时期，酒的品种与产量都达到当时的一流水准，且名酒辈出，比州皆是。

　　自宋尤胜

　　宋朝张能臣( 酒名记) 列北宋时山东名酒凡2 7 品, 菏泽独占其8种，曹州(今菏泽)出品：银光、三酘、白羊、荷花;郓州(今郓城)出品：风曲、白佛泉、香桂;济州(今巨野)出品：宜城。其中由以巨野宜城酒享誉当地。北宋时期著名文学家、“苏门四学士”晁补之(今巨野人)曾在《调笑》、《八六子》等作品中多次提及宜城酒。这些山东名酒争相辉映，大放光泽，把山东酒业推向繁荣。

　　巨野酒由来

　　巨野古为大野泽,是中华文明的发祥地之一。这里土地肥沃,四季分明,水资源丰富,多涌泉,清澈甘甜。据史书记载,“上皇伏羲氏,生于大野泽,喜酵酿。是中华先民第一位载入史册的男性始祖。”因此有五千年文明史饱含着酒文化之说。千百年的酿酒史滋养着麟州大地也孕育出花冠美酒的诞生。

　　花冠酒的来历有两种说法，一是产地在巨野县 “齐鲁会盟台”东侧，因与国色天色，蜚声中外的牡丹之乡菏泽相毗邻，酒香花艳相媲美而得名。

　　二是《宋人评话》记载：巨野城内有座题为《秾芳亭》的享子，木扁额柠烂，抑换立石神，约请王维翰(金大定中进士，当时才子)，人们祭礼毕，酒莱上齐，等待多时，王维翰末到，在场酒待花冠娘子谢天香(巨野人，祖传酿酒，以酒体浓郁芳香，胜阆苑牡丹而得名 “花冠娘子”)，问明情由后，便以自己的绢帕醮墨，刚在碑上写完 “浓芳”二字，王维翰正巧赶到，他十分赞赏，不忍刷掉，就顺手接写了一个“亭”字，结果三个字如出一人之手。王维翰因爱慕谢天香的人品才学，又怜惜她的身世遭遇，便为她当众吟诗一首：

　　怜才惜香因事愁，

　　握绢代笔成书优。

　　来迟天缘亭下配，

　　上下一体称风流。

　　谢天香十分感慨，步其韵，回吟一首：

　　久慕曦之后裔手，

　　暗摹偷抹自含羞。

　　感君慧眼存戏书，

　　身虽平俗心绣楼。

　　从此，二人诗酒交往，王维翰不嫌花冠娘于酒侍之卑贱，结为夫妻，相敬如宾，白头偕老。

　　人世苍苍，历史悠久，巨野酿酒业源远流长，巨野古为草青水阔的大野泽，经自然进化又成为土质肥沃，物产丰富的大平原。这里地下水系好，多甘泉，其水质清洌甘甜，饮后能使人爽心安神。不知经历了多少朝代，大野美酒，延线不断，闻名遐迩，佳话世代相传。

　　春秋时期，“齐鲁结交，设酒宴于台上，歃血为盟，会师出征，共同御敌”。秦二世三年，刘邦由芝砀攻昌邑，以大野美酒浮士气，军威大振，一举取胜。1946年10月，在隆隆的炮声中，我刘邓大军，强渡黄河，路扎巨野，与敌交战，战果辉煌，巨野百姓捧送大野美酒，庆祝胜利，慰抚将土，真情融融。当年刘邓大军用过的酒篓、酒坛子至今还陈列在冀鲁豫边区革命历史博物馆中，周恩来的秘书谢和庚先生曾题词写下:“众爱花冠”，在八十一岁高龄时又写下了“菏泽牡丹传天下，花冠美酒遍九州”的美好诗句词用来赞美花冠酒。

　　“曹州牡丹甲天下，花冠美酒秀群芳”——这是中国白酒协会会长苗志岚同志在山东省花冠酒厂指导工作时 欣然为“花冠酒”留诗赞誉。

　　“山东的好酒在荷泽，荷泽的好酒在巨野”——山东政协常委，原一轻厅厅长张模忠同志在视察全省酒厂后得出的结论。

　　山东省一轻厅厅长李昭泰1991年11月来厂视察工作时，为花冠酒题字“香飘四海”。

　　“花冠酒” 如一颗灿烂晶莹的液体宝石馕嵌在山东这块古老英雄的土地上，闪烁着耀眼的酒文化光辉。“花冠酒”在挖掘传统工艺的基础上，结合现代科学方法，精心酿造而成。产品酒体丰满醇厚，窖香浓郁，纯正协调，绵甜爽净，余味悠长，以其优异的质量，独特的浓香型风格，蜚声黄河上下，享誉大江南北，屡受著名酿酒专家的高度赞誉。花冠系列产品自问世以来，在国内同行业评比中，曾力挫群芳，连获殊荣。