根据苏格兰威士忌协会(SWA)发布的数据,2022 年苏格兰威士忌的全球出口首次突破 60 亿英镑,增长 37%,达到 62 亿英镑。在中国大陆市场,苏格兰威士忌 2022 年的出口额增长 18%。
此外,我国海关总署公布的数据显示,2021 年 9 月,威士忌进口量为 340.3 万升,同比增长 27.46%;进口额为 6442.92 万美元,同比增长 12.16%,威士忌进口量额实现双增。申港证券在研报中分析认为,中国威士忌市场在未来 3-5 年仍将保持较高增速,预计到 2025 年,中国威士忌市场规模将超过 22.5 亿美元。
相对于竞争激烈的白酒市场,威士忌仍是一片“蓝海”。
看好威士忌市场的不仅仅是嗅觉灵敏的巨头,国内酒企也在纷纷布局。
早在 2019 年,高瓴资本就悄然收购了苏格兰威士忌品牌 Loch Lomond 罗曼湖,据报道,高瓴收购了约 80% 的股权,价格高达 35 亿元。
今年以来,有关国内酒企涉足威士忌市场的消息不断。郎酒、燕京、古井贡酒、怡园酒庄等均有相关消息传出。
近日,古越龙山宣布与香港凤凰集团(远东)投资有限公司联手推出首款糯米威士忌“穿岩十九”。
中国单一纯麦威士忌俱乐部创始人、执杯者协会终身会员李柔刚表示,自 2011 年起,国内威士忌市场以两位数的速度增长。在全球威士忌市场保持稳定的时候,国内这个两位数增长的新兴消费市场非常恐怖且具有吸引力。行业内部预测,到 2030 年,威士忌将成为亚太地区仅次于当地烈性酒精饮料的第二大市场。换算到中国市场,这意味着威士忌有望成为白酒之后的第二大酒水品类,市场空间巨大。
然而,目前国内威士忌市场仍处于初级阶段。根据中国酒业协会数据,截至 2023,中国境内注册的从事威士忌生产的企业已超过 210 家,但国内专门从事威士忌生产的技术人员仅约 100 人,专业酿酒师约 70 人,专业品酒师约 50 人。
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