常在电视上剧中看到,一些有钱人,来到高级餐厅,是非常优雅地对服务员说了一句:“帮我来一瓶82年的拉菲。”服务员礼貌地接待着这些顾客,然后拿出拉菲,经过两个小时的醒酒,才会隆重地开启。同样,这也被很多观众学到了,连红酒都没喝过的人,也常常将82年的拉菲挂在嘴边。尤其是《古惑仔》和《赌神》这两部剧,将82年的拉菲推向了网红用语。
拉菲(Lafite),享誉世界的法国葡萄酒之一,关于拉菲,人们更加熟悉的词语是“82年的拉菲”,近几年来出现了一个奇怪的现象,不少人纷纷在社交媒体上晒出82年的拉菲来彰显自己的格调,或者可以说“凡尔赛”一把,那么,为什么这种酒卖了38年了,却还有这么多人在开82年的拉菲,当年那么当年究竟生产了多少瓶,难道现在还没喝完?
所谓82年的拉菲,并非是这瓶酒有82年了,也不是指和82年年份差不多时期酿的酒,而是指法国的顶级酒庄拉菲古堡,用1982年采摘的葡萄酿成的系列红酒,此地土壤和气候得天独厚,而82年的气候条件绝佳,用这一年采摘的葡萄酿成的酒一经售出,就获得了广大好评。
拉菲酒庄在十四世纪就已经很有名了,拉菲庄园位于波尔多地区,这个地方有很多品质优良的酒庄,1855年给里面61个庄园排名的时候,拉菲的名字排名第一。拉菲庄园总面积高达90公顷,每公顷种植8500棵葡萄树,那就相当于这个庄园里一共有76.5万棵葡萄树,平均树龄达到了40年以上,还有大量年龄超过80的葡萄树,甚至有树龄高达118岁的葡萄树。
平均每2~3棵树能生产出出一瓶红葡萄酒,他们平均每年的话能够生产2~3万箱(每箱12瓶),产量可以说非常高了,因为这种酒的名气大,为了让更多人能够购买到拉菲红酒,每人最多只能购买20箱,就算生产的量多也不掉价。在1985年佳士得拍卖会上,一瓶1787年的拉菲红酒拍出了10.5万英镑的天价。
为在1982年的时候,这一年的气温、雨水、光照前所未有的好,葡萄的品质和产量创下了新高,一共生产出了18万瓶82年的拉菲,每瓶750ml,酒庄有规矩,每年都会有10%~15%的葡萄酒放在酒庄珍藏,所以,大概有16万瓶82年的拉菲流入了市场。
上市之后,人们购得拉菲并不是直接就喝了,而是用来珍藏,所以在市场上很难买到80年的拉菲,其价格也一直在不断地往上涨,2011年就已经达到了5万人民币一瓶,而在真正的82年拉菲,在刚上市那几年就已经售完了大半。
而更惊人的是,在中国市场上,自从82年的拉菲名气大了之后,每年都有360万瓶的购买量,其中有的价格贵,有的价格低,那么里面有多少是真正的82年拉菲呢?其实已经不言而喻了。
水涨船高,面对这样的商业行情,如此有利可图,一些贪财的商人打起了造假酒的主意,大赚了一笔,同样只要跟拉菲沾边的酒,在一般的店里是很难买到的。除非是从私人手中或者酒庄里面赠送。造假的行为虽然可耻,但是这种用82年拉菲来炫耀的凡尔赛行为也没有必要。
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