贵州大曲酒源于上世纪60年代，当时除了生产出享誉中外的茅台酒外，它还不断的总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，又开发出了一款红粮窖酒并且在1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲，不过由于当时生产能力有限，并得优先满足茅台酒的市场需要，贵州大曲只能隐退市场，可上世纪60-90年代的漫长岁月里，贵州大曲仍旧是茅台酒厂员工的内部......

印着茅台标识的小酒杯，很小很小的一个，仅够两指拈的。这种杯子就是茅台杯，起初是从飞天茅台中出现的，因而得名。今天笔者就和大家聊一下这个茅台杯，说说为什么和酱香型白酒都喜欢用它，它有多大容量。　　茅台杯因为大多出自飞天茅台包装且带有茅台的标识而得名，这个杯子的容量其实不固定，不过通常都在8-10ml，所以茅台杯也称二钱杯......

不少朋友们都有听说过，很多地区在踩曲时，都会要求必须是年轻女子来踩，这是为什么呢？下面我们就一起来看看。　　在酿酒时，我国自古以来都是要求年轻、体态轻盈的女子来进行踩曲的，这一习俗一直流传至今。事实上，这与酒曲的属性有很大的关系。　　我们都知道，酒曲制作完成之后是要与高粱掺在一起发酵的，因此，对踩曲的力度和密度的要求是......

如果说当下的白酒行业有什么能与“酱酒热”相提并论，那一定是老酒热。　　2018年老酒行业市场规模约为500亿，而到2021年老酒行业的交易额将达到1000亿。前景的老酒行业或将要迎来“黄金十年”。　　那么，酱酒热与老酒热之间是否存在必然联系？投资老酒又该注意哪些问题？成都糖酒会期间，从事老酒收藏20多年的曾品堂创始人曾......

河南酱酒市场今年将达300亿规模，有人疯狂囤货，有人却已卖不动，而这并非孤例，酱酒品牌的分化，在越来越多的地方出现。　　一边是酱酒市场的不断扩容，一边是品牌集中化加速，中小酱酒企业的出路在哪里？　　酱酒不愁卖，但要说卖得“好”，似乎在贵州仁怀没有几个中小企业敢保证。　　“我们哪有话语权嘛。”贵州仁怀某产能100吨小酒厂......

酱酒热当下很热，但我们既要看到酱酒的高光未来，也要把时间拉长，警惕需求增速与供应增长的失衡所导致的行业周期性效应。　　短期看，优质酱酒具备保值增值的金融属性，且渠道利润很高，囤货意愿较强，酒企和酒商超预期，积极乐观，各大酱香酒企均在扩张产能，若需求增长慢于供给增长，行业可能会出现量价背离的情况。　　另外，我们也要考虑政......

一款适合熟人喝的好酱酒应该长什么样？　　有品质、有腔调、价格香！　　“一款有腔调的好酱酒，应该先有一个有腔调的好名字。”在悠山酱酒的上市发布会上，悠山酱酒创始人张辉军说道，创造悠山酱酒的初心就是“为熟人酿好酒，体验酱酒之美”。　　聚焦“熟人社交酱酒“的品牌定位，悠山酱酒除了在消费群体上进行精准定位之外，更是在价格上打造......

　　“放怀天地间，心净自悠然”！　　以“高端柔顺酱香”开宗立派的心悠然在我国高端酱酒领域已占有重要的一席，连续多年销售实现翻倍增长。　　在“酱酒热”有增无减、高端白酒持续扩容的大背景下，坚持高端柔顺定位、不断深挖品质护城河十余年的心悠然“天地”在哪里？　　相比动辄自称拥有几十上百年历史的大多数酱酒企业来说，心悠然的价值......

随着近几年以来次高端、高端白酒市场空间的不断扩容，推进高端化战略已然成为大部分白酒企业在新时代为重要的战略选择。但如何才能推进和实现高端化？却成为时下诸多酒企的大困惑。9月29日，在第五届中国高端酒展览会同期举办的酒业家·第21届正一堂中国酒业夜沙龙活动上，北京正一堂营销咨询机构常务副总丁永征向行业重磅发布正一堂历时数......

茅台酒的价格波动一直牵动着行业神经。　　11月1日，一则“茅台酒价格全线暴跌，部分单品下跌40%”的报道引发了酒业内外高度关注。那么，茅台酒的价格是否真的如报道中所说，出现了“全线暴跌”？　　酒业家从多个信源获悉的数据信息显示，茅台酒价格在过去一周确有出现下滑现象，53度飞天（2021）原箱价由10月26日的3750元......

酱香酒在中国白酒香型中算是佼佼者了，受到了广大群众的喜爱。可是光是爱喝酒不算什么，更重要的是要懂酒。下面，这十个酱香酒的好处你知道多少？一、为什么优质酱香酒会空杯留香？空杯留香——即装过好的优质酱香型白酒的杯子，酒气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发......

酱香酒文化是将其传承、生态健康、生活方式、内涵发扬。中国是白酒的故乡，而酱香酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着政治、经济、文化领域的重要地位。它是一种特殊的饮品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其......